这个人乃是个地地道道的关外人，一口满汉杂陈的腔调，让人听了似懂非懂，显得颇为滑稽。
他生的瘦小枯干，据他自己说，那是打小儿就没吃上去，否则也是七尺高的汉子。
他自身厨艺不高，脾气倒是不小，往常素日那也是马帮里的下等人，就连一般的贩子也瞧他不起，而今天却被派来一个帮工，便自觉身价升了几分。
好在此时的马帮尚在行进，也用不着做饭，他便与麻三儿都骑在马上，耀武扬威的介绍起了自己的家世。
据他本人讲，他家祖上那乃是奉天省里老王爷家的包衣奴才，深得老王的赏识，被赐姓“纳出”，祖母奶奶则是老福晋的贴身丫鬟，名叫“多喜”。
他二人那是由老王爷亲自做主结的婚，还被赐了一所宅子作为聘礼呢。后来老王爷见他家祖上干活儿干的辛苦，还提拔他升为了牛录。
所以说，他家那是官宦之家，身份当然非普通小民可比了。末了他还说，自己的祖上是身有战功的，曾获老王爷的褒奖，并随主子一并进过北京城，远远的还看过皇上呐。
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麻三儿听到了此处，心下颇为好奇，便向厨子询问京城里的样貌。
可这一问却使得厨子颇为懊恼，其实他们家哪去过北京城啊，不过就是贫苦的佃农，而今说了大话唬人，倘被识破了，岂不是要贻笑大方嘛。
他本无见识，眼下又无计可施，只好使出无赖的手段，抽出腿上的解腕尖刀，说要给麻三儿先放点儿血，好叫他知道知道，什么是真正的英雄好汉。
麻三儿却是初来乍到，不想惹事生非，他情知自己还没离开官兵搜缴的范围呐，便装出害怕的样子，颤颤巍巍的低了头，不再说话了。
他的这番举动倒让厨子颇为得意，认为着是自己翻身的日子到了，便重新插好尖刀，哼着不三不四的小曲儿，找骑头儿献殷勤去了。
恰好骑头儿正因近来生意不好，有些烦恼，可咱们的这位厨子却连这点儿眼力也没有，就把一张热脸贴了人家的冷屁股去了。
待整个儿马帮过了，麻三儿才追赶上来，却见这位“江湖好汉”，正自坐在地上，咧着嘴，哭得像个受了委屈的小媳妇儿。
入夜，因没有月光，马帮只好宿于一处山谷之中。
这里有一处平坦之所，众人便将马上的帷帐卸下来，依次支好，再捡来干柴，生起了一堆篝火。
麻三儿则在厨子的指挥下，切削土豆，再混合了兔肉，煮了一锅兔肉汤。
他先前没少在后厨做事，又给大厨打过下手儿，这点儿活儿自是不在话下，便一面干活儿，一面留心马帮中的情形。
他见宿营以后，除了骑头儿而外，马帮中的人通常会分成三伙儿。
一伙儿便是在前边儿探路的探子，他们个个横眉冷目，不苟言笑，看上去不是做过胡子就是走过镖的镖师。
另一伙儿则尽是嬉皮笑脸，满嘴黄腔的江湖混子，他们显见没什么立场，不过是为了一时生计，暂时混迹于此罢了。
而第三伙儿人，则显得与众不同，他们态度诚恳，颇为团结，相互间配合默契，很是照应，从面相上看都像是当过兵的军汉。
那个年月，能在绿营之中混迹的多是没皮没脸的老兵油子，稍有正义感的必因看不惯官长的欺压和盘剥，都结伙儿去当了逃兵了。
可逃兵那必是死罪呀，他们自不敢在左近逗留，只好背井离乡，前往黑龙江一带谋生，显见得这伙儿人就是此类了。